Stowarzyszenie
Międzynarodowe Targi Chleba

Siedziba Stowarzyszenia MTCH
ul.Staszica 13, 59-400 Jawor
tel/fax + 48 (76) 871 10 39
targi_chleba_jawor@poczta.onet.pl

IV Samorządowe Dni Chleba 27-29 sierpień 2010 r.

W tradycji polskiej od najdawniejszych czasów chleb uważano za dar Boży, i to zarówno chleb szlachetniejszego gatunku, „biały”, pszenny, lub pszenno-żytni (pieczony głównie w klasztorach, kuchniach dworskich, później także w miejskich piekarniach rzemieślniczych, a na wsi jadany „od święta”, i to w zamożnych domach, przywożony z jarmarku jako gościniec [ biały chleb, bułka, kukiełka] i uważany za smakołyk), jak i chleb z grubo mielonej, „razowej” mąki żytniej, czasem pszennej, jęczmiennej, owsianej. W czasach głodu objętość chleba zwiększano dodając do ciasta plewy, otręby, masę z gotowanych ziemniaków, a także różne ziele: perz, lebiodę, komosę, pokrzywy, a nawet popiół drzewny. W domach chłopskich pieczono i jadano głównie placki, pierogi i podpłomyki. Staropolski obyczaj, przechodzący z pokolenia na pokolenie i respektowany w jeszcze wielu domach zachowujących tradycję, nakazywał niezwykłe poszanowanie chleba. Pod żadnym pozorem nie wolno go było marnować, dopuścić do zepsucia, pleśnienia, wyrzucać do śmieci itp., aby nie wzbudzać gniewu Bożego i nie ściągać na siebie kary Bożej. Znane powiedzenie: „ Jak ludzie chleb marnują, Bóg pokarze, będzie głód, jak wyrzucają jedzenie – będzie wojna”...

Cel główny

Głównym zadaniem tego wydarzenia będzie pokazanie polskich powiatów poprzez obyczaje związane z chlebem w każdym z regionów, z których pochodzą oraz promocja rodzimej przedsiębiorczości.

Wymiana doświadczeń między samorządowcami w zakresie rozwoju gospodarczego, kulturalnego i turystycznego poprzez nawiązywanie bezpośredniej współpracy.

  1. Budowanie związków polskich samorządów terytorialnych na poziomie indywidualnym, lokalnym i regionalnym poprzez podzielenie się doświadczeniami inicjatywy realizowanej od 11 lat ze społecznej inicjatywy w powiecie jaworskim w celu jej realizacji z innymi polskimi powiatami w skali ogólnopolskiej.
  2. Kreacja dużej imprezy promocyjnej dającej poważny impuls rozwojowi polskiego piekarnictwa także w skali międzynarodowej, promującej smak polskich wyrobów piekarniczych i rodzimą małą przedsiębiorczość – polski chleb - hitem eksportowym.
  3. Zaangażowanie samorządów i administracji państwowej na poziomie centralnym do poparcia i umożliwienia organizacji tego wydarzenia.
  4. Ze względu na szczególny charakter imprezy wytworzenie dobrej atmosfery do wspólnych działań na niwie samorządowej oraz do umożliwienia zbliżenia i nawiązania kontaktów przedsiębiorców działających w skali lokalnej w celu kreacji nowych przedsięwzięć.
  5. Wykorzystanie lokalnych małych i średnich przedsiębiorców do promocji idei samorządności i miejsc, w których mieszkają i działają.
  6. Objęcie działaniami: środków masowego przekazu, środowiska i organizacje gospodarczo –społeczne aktywne w sektorze małych i średnich przedsiębiorstw, organizacje pracodawców, związki zawodowe oraz środowiska i instytucje związane z nauką, kulturą i sztuką.
  7. Kształtowanie poprzez bezpośrednie kontakty pozytywnego obrazu wspólnej ojczyzny w świadomości Polaków, jak i tworzenie pozytywnego obrazu Polski w społeczeństwach stanowiących europejskie otoczenie Polaków.
  8. Podjęcie działań informacyjno – edukacyjno - promocyjnych pokazujących silne strony polskiego piekarnictwa i rolnictwa w aspekcie walorów smakowych polskich wyrobów, które wynikają z zachowania tradycyjnych metod upraw wykorzystywanych z w produkcji żywności
  9. Organizacja spotkań pracodawców i grup branżowych.
  10. Promocja powiatów - ich walorów gospodarczych, kulturalnych i turystycznych.

Podczas trwania Samorządowych Dni Chleba organizujemy festiwal folkloru pod tytułem „Od ziarenka do bochenka”. Regulamin i karta zgłoszenia jako załącznik.

Celem festiwalu jest:

  1. Prezentacja dorobku amatorskich zespołów folklorystycznych w dziedzinie muzyki, pieśni, tańca, obrzędu i zwyczaju, uwzględniający bogactwo kultury ludowej różnych regionów Polski, z nawiązaniem do motywu chleba.
  2. Ochrona i popularyzacja tradycji ludowych, umacnianie więzi międzyludzkich a także edukacja kulturalna z nawiązaniem do źródeł ,
  3. Popularyzacja lokalnej gwary, tradycyjnych strojów, oryginalnych wzorców folklorystycznych oraz oryginalnego stylu własnego regionów Polski,
  4. Pielęgnowanie lokalnych tradycji dotyczących wypieku chleba,
  5. Popularyzacja dorobku zespołów ludowych i ich repertuaru.

MIEJSCE

Ośrodek Wypoczynku Świątecznego ,,JAWORNIK” ul. Myśliborska 27

Gmina Paszowice

Gmina Pakosław

Gmina Wądroże

Miasto i Gmina Bolków

Gmina Męcinka